Подагр яке аз он ҳолатҳое мебошад, ки бидуни парҳез ҳеҷ гоҳ табобат намешавад. Агар бемор воқеан мехоҳад бемории худро бартараф кунад, вай маҷбур мешавад то охири умр дар парҳези муқаррарии худ баъзе маҳдудиятҳоро риоя кунад.
Сабаби дард ва варам дар подагр миқдори зиёди кислотаи пешоб ва пуринҳо дар бадан мебошад. Онҳо дар якҷоягӣ бо хӯрок ба организм ворид мешаванд. Агар менюи беморе, ки аз подагра ранҷ мекашад, дуруст тартиб дода шавад, истеъмоли пуринҳоро хеле коҳиш додан мумкин аст ва дар айни замон, бартарафсозии буғумҳои аллакай дар бофтаҳо ҷойгиршуда суръат мегирад.
Духтурон дер боз чунин саволро, ба монанди таъсири ғизо ба динамика ва табобати подагрро меомӯхтанд ва менюи махсусе таҳия карданд - ин ба ном парҳези рақами 6 барои подагр аст.
Парҳези классикӣ барои gout - принсипҳои асосӣ
Мизи мизони мубталои подагра бояд гуногунранг, бой аз витаминҳо ва минералҳо бошад, аммо дар айни замон калорияҳои кам дошта, ҳадди аққал чарбҳо ва карбогидратҳо дошта бошад. Қоидаҳои асосии зерин риоя карда мешаванд:
- Ҳадди аққал маҳсулоти сафеда - гӯшти ҳама гуна намуди ҷигар.
- Дар миқдори маҳдуд, чарбҳои оташногир.
- Радди пурраи маҳсулоти дорои кислотаи оксалик.
- Гузариш ба равғанҳои растанӣ, дар ҳолатҳои фавқулодда - ба равған.
- Як мамнӯи мутлақ дар шӯрбоҳои гӯшт, моҳӣ ва занбӯруц.
- Истиснои намак, беҳтараш пурра, миқдори иҷозатдодашуда дар як рӯз на бештар аз 8 грамм аст.
- Дар як рӯз камаш 2 литр оби нӯшокӣ, ки аз ишкорҳо бой аст.
Бисёре аз беморон метавонанд аз чунин рӯйхат метарсанд ва ба изтироб меоянд - ва он гоҳ мизи бемори буғумдард чиро дар бар мегирад? Парҳези подагр воқеан сахт аст, аммо муассир ва ғизоҳои кофӣ боқӣ мондаанд, то менюи гуногун ва солим барои подагр таҳия кунанд. Ғайр аз он, зарур аст, ки парҳезро дар давраи шиддат риоя намоед.
Агар gout дар муддати тӯлонӣ дар ҳолати ором қарор гирад, баъзе истисноҳо кардан мумкин аст. Масалан, сафедаҳо асосан аз маҳсулоти суб- ва гӯштӣ ба организм ворид мешаванд - ин ҳама гуна гӯшт, шикамдард, чарбуи чарб, инчунин тухм ва моҳии серравған мебошад. Ҳангоми ҳамла ин хӯрок манъ аст. Аммо дар давраи ремиссия, мизро ҳафтае ду маротиба бо табақи гӯшти лоғар ё тухм иваз кардан мумкин аст.
Кадом намуди гӯшт ва моҳиро интихоб кардан лозим аст? Меню 1-2 маротиба дар як ҳафта метавонад инҳоро дар бар гирад:
- Гӯшти харгӯш ё мурғи марҷон бидуни пӯст;
- Гӯшти гови лоғар (гӯсола не)
- Спрайтҳо, пайк, қоғаз.
Табиист, ки ин маҳсулот бояд ҷӯшонида шаванд ё судак карда шаванд, дар оҷур ё дар танӯр пухта шаванд, аммо дар ҳеҷ сурат набояд онҳоро дар равған бирён карда, бо намак ва ҳанут пошед. Инчунин, дар сари суфраи одами лубиёгӣ - лӯбиё, нахӯд, морҷӯба, наск хизмат накунед.
Ба ғайр аз помидор, қошуқча, исфаноҷ ва гулкарам ҳама сабзавот иҷозат дода мешавад. Меню метавонад ҳар гуна бодиро дар бар гирад, ба истиснои овёс - онро на бештар аз як маротиба дар як ҳафта истеъмол кардан мумкин аст, аммо беҳтараш онро бо дигараш иваз намоед. Аз маҳсулоти ширӣ, мамнӯъ ба зиммаи:
- Панирҳои тунд ва шӯр;
- Панирҳои сахт ва серравған;
- Шири пурра.
Беҳтар аст, ки маҳсулоти ширии ферментӣ дорои равғанашон кам дар сари суфра - кефир, йогурт, йогуртҳо пешкаш карда шавад.
Меню бояд категорияи набояд бодиринг ва маринад, аз ҷумла консервҳои худсохт, гӯшти дуддодашуда, консервҳо, консерваҳо ва ҳасибҳо, ҳар гуна маҳсулоти кофеиндор, сода ва спирт дошта бошад.
Ҳамчун шириниҳо желеи гуногун, меваҳои хушк, асал, чормағз, меваҳои тару тоза ва меваҳои тару тоза (ба истиснои анҷир ва малина) дар сари суфра хизмат карда метавонанд. Ҳама маҳсулоти қаннодӣ, каннодӣ, шириниҳо, мураббо ва консерваҳо аз меню хориҷ карда шудаанд. Нӯшокиҳои иҷозатдодашуда: чойи заиф, шўрбои гулобӣ, сукути гиёҳӣ, компотҳо, нӯшокиҳои мевагӣ.
Агар дар бораи арзиши ғизоӣ сухан ронем, пас ҷадвали ҳаррӯзаи бемори gouty истифодаи равғанҳоро на бештар аз 90 грамм, сафедаҳо - на бештар аз 80 грамм, карбогидратҳо - 450 граммро пешбинӣ мекунад, ки шакар аз 80 грамм зиёд нест. Миқдори умумии калорияҳои истеъмолшуда дар як рӯз набояд аз 2700 зиёд бошад.
Менюи намуна барои беморони гирифтори ҷоғар
Парҳез бояд аз хӯрокҳои зерин иборат бошад:
- Маҳсулоти нонпазӣ - ҳамарӯза, ба миқдори кам (якчанд бурида).
- Шӯрбоҳо - ҳар рӯз, аммо на дар гӯшт, моҳӣ ё шӯрбои занбӯруц.
- Гӯшт ва моҳии камравған - ҳафтае 1-2 маротиба ҳангоми ремиссия.
- Мева, сабзавот ва гиёҳҳои тару тоза - ба истиснои зироатҳои лӯбиёгӣ, номаҳдуд.
- Маҳсулоти шири ферментӣ - бемаҳдуд, чарбҳои кам.
Дар айни замон, нони сафед хориҷ карда мешавад, афзалият ба кулчаҳои ғалладона, нони ҷавдор бо каҳ дода мешавад. Ҳар гуна ғалладонагиҳоро ба шӯрбоҳо, овёс илова кардан мумкин аст - бо маҳдудият. Аммо ба шумо лозим аст, ки онҳоро дар об пазед. Агар желе ва шириниҳо дар асоси шир тайёр карда шуда истода бошанд, он бояд бо об равон карда шавад.
Аз меваҳо танҳо меваҳои ситрусӣ бояд эҳтиёткорона гирифта шаванд, ки аксар вақт аксуламали аллергияро ба вуҷуд меоранд. Себ ва маҳсулоти ширӣ хеле муфиданд - ин таркиб баданро аз токсинҳо комилан тоза мекунад.
Як рӯз боварӣ ҳосил кунед, ки моеъи фаровон нӯшед. Як соат пеш аз хӯрок тавсия дода мешавад, ки як шиша оби софи минералӣ бо ишкорҳо нӯшед. Маслиҳати хуби дигар он аст, ки хӯрок набояд аз ҳад гарм, вале аз ҳад хунук набошад. Беҳтараш хӯрокхӯрӣ, то 5 маротиба дар як рӯз хӯрдан беҳтар аст.
Агар шумо ба ин меню риоя кунед, шумо метавонед равандҳои метаболитикиро дар организм ба эътидол оваред, пайдоиши пуринҳоро коҳиш диҳед ва хориҷшавии онҳоро аз бадан тезонед.
Менюи намуна
Ин танҳо интихоби тақрибии хӯрокҳо ва маҳсулотест, ки онро духтур вобаста ба хусусиятҳои физиологии бемор ва тарзи ҳаёти ӯ танзим мекунад.
- Наҳорӣ - панирҳои косибӣ бо меваҳо ё хӯриши сабзавот бо сметана, нони ҷавдор, чой.
- Наҳории дуввум - ҳама гуна бодиринг, тухми мулоим, афшура ё желе;
- Хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбои гиёҳхорон ва ширӣ, картошкаи бо гӯшт, боқимондаро боб, компот.
- Хӯроки нисфирӯзӣ - ҳама гуна меваҳои тару тоза ё сабзавот, кефир.
- Нашуст - панир, косибӣ ё косерол сабзавот, кефир, желе.
Дар байни хӯрокҳо, шумо бояд як ҷӯшон аз гули садбарги ваҳшӣ, гандуми гандум, сукути гиёҳӣ бинӯшед.